导航菜单

世上最远的距离:“好辣呀!”“这算微辣……”

人们可以喝酒,这意味着酒精含量很高。

我认为应该有一定量的辛辣食物。例如,谁去了湖南,贵州,重庆,四川,吃当地的辛辣,不改变颜色,另一边应该举起拇指:

“你很热!”

我以前期待第一次去重庆吃一根绳子,按下嘴巴摇晃,脸色不变色,期待自我完善,希望大家鼓之类的。结果,座位上的每个人都习惯了它,这是不合适的。

如果你对我耳语,请说:

“在我们的例子中,这真的很辣.”

嘿。

和喜欢吃辛辣食物的朋友聊天,每个人都谈到家乡,可能不仅仅是湖南,贵州,四川,云南。

来自广西,江西和陕西的朋友也喜欢吃辛辣食物,但他们真的聚在一起吃少量。我们江南人,我不敢说我喜欢吃辣的这就是我父亲所说的:

“不要说你可以在北方人面前喝酒。不要说家里的朋友会在家吃辣。”这都是关于经验的。

前者是因为我叔叔的婚礼,几个小兄弟在他的工厂和几个山东兄弟的接送和喝酒,结果是八到二,八个无锡人喝酒和蹲下,两个山东人都很安静,继续喝酒。

后者是,我父亲在他年轻的时候出差,去湖南附近的一个小地方。当地的招待会非常热情,我的父亲仍然担心,并问它是否辣。 “我们没吃辣!湖南很热!我在厨房,不吃辣椒!”

我的父亲然后吃了一个红嘴。去厨房的时候,厨师留了下来:“哦,它最初来自田野!”

他真的没有放辣椒,只是用前一道菜的锅做的菜:锅的回味可以让我爸爸嘶嘶作响。

作为一名重庆女儿,我不得不说:辛辣,四川菜不是真辣的或者,辛辣不是唯一的一个。

我之前说过:现代川菜,麻,辣,甜,咸,酸,苦。各种混搭,不能说:咸,辣,辣,腥,生姜,酸辣,酸甜,荔枝,甜,盐和胡椒,异味,大蒜,家常,陈皮果皮,香料,烟熏,熏香,苦味等。

在各种川菜中,辛辣只是一种调味剂。

,如市场小吃,酱油,味精,油腻的海椒,辣椒面,姜蒜,猪油,葱花和芥末粒辛辣味不是主流。

即使你吃火锅,一锅红汤看起来很可怕,真正的香味也很依赖黄油,味道来自辣椒。

你在重庆吃四川,很少吃一口,一声奇怪的尖叫,“辣!”但是“它很美味,非常好吃,吃了也吃了.不,吃得太多,太热了!” p>

在炎热的情况下,湖南,贵州和云南更加强大。

当我还是个孩子的时候,我看了一部电影。这位伟人从莫斯科接过米高扬。米高摇摇欲坠,周公不喜欢喝白葡萄酒。他正面对一个伟大的人,喝一碗酒,挑衅,并想要一个伟人喝。

这位伟人并不匆忙,说他不急着喝酒,先发球:一盘胡椒。伟人吃了胡椒,悠闲地吃着; Migayan吃了一个,他的表情被扭曲了,他跑进了桌子。

然后,伟人汤米高阳拿了一堆辣椒,然后回到小胡子。

我的妈妈在这里看到它,嘲笑腿,说它很好,小胡子必须吃这个,在克里姆林宫的厕所吃一个星期,然后一直睡觉。

我有一个湖南朋友。问他擅长什么,他想了很久,说“辣椒炒.”我们等着他在下面,不再。

“辣椒激起了一切.这只是炒辣椒!”

我以为我没有技术含量,我吃辣椒饭和米饭。要凶猛凶猛,但不要太油腻,掌握火灾并不容易。

我知道四川火锅将要炒,我的朋友来推测,这非常好。湖南人非常善于把握辛辣成分的热量。

后来我去了更多的地方,发现我还是想变得简单。原本以为湖南菜是辣椒炒,生凶;后来仔细一看,发现还有另一个方向:长沙和衡阳,很多辛辣的菜都是炖+煨,味道又长又长。

我在衡阳吃了一个炖鸡的砂锅饭:我真的不知道鸡是怎么炖的,清新辛辣,明亮而明亮,就像冬天的阳光一样。

当被问到老板时,老板说他会先炖然后再炒。慢慢炖,翻炒,热量必须处理好。

我吃了贵州最好的切碎辣椒,但最好是切碎的鱼头,当然是在湖南。

在处理胡椒+盐渍配对时,湖南有一种奇怪的优雅。非常凶猛和极度耐心,可以合二为一。后者似乎经常被忽视,你需要习惯辣的获得意识不难做到,很难品尝。在使肉变成辛辣味的方面,湖南菜是惊人的。

贵州也是山区,是高原。我小时候喜欢这个明星李冰。我被转移到辽宁,广东和四川,但我是贵州人。当时,有媒体称他是“高原杀手”,并没有湖南这样的事情。但非常深刻。

贵州人做饭,注意泡菜,酱料,馅料,各种发酵方法在一起。对于辣椒也是如此。

贵州北部,更像川菜,辛辣。越南,越酸。

我去了贵州的一些小地方,如都匀东南部的都匀,以及自制的辣椒和腌辣椒。它用来制作菜肴很香,所以没有必要说。

我认识的印度同学说,印度的许多香料都依赖油来挥发香水。但是在贵州腌制的酱汁中塞满的辣椒不需要大量涂油。火锅不那么冷和棘手,然后下来,香气直接进入鼻子,非常圆润。

湖南人民结合了胡椒和肉的组合,估计世界上没有权利。然而,在贵州菜中,胡椒和酱汁的组合很好,与其他非肉类相比非常好。

更重要的是,他们仍然拥有世界上错误的水。我没见过贵州不能吃的东西。

例如,贵州丝绸娃娃是我吃过的最神奇的东西。关键是溺水,酸,有一点点香浓的辛辣这是如此的酸辣,让人看看沉闷的包裹丝,不小心吃完了。这时,我将有一盘辣椒。我真的可以吃一碗米饭。

在离开之前,山上的亲戚送了三罐盐和炒辣椒。好吃我还想留下两罐给人。结果不是两天。嘿,小吃吃完了。

我不太了解云南的辣味。当我经过一家小商店时,我看到当地人直接用胡椒和盐水吃,并欣赏这五个尸体。

。我被迫仔细分析:这是科学的。辣椒素和油脂如何具有亲脂性?如何彼此相爱.我只能老实说:舀油并点燃油。

许多人都有这样一种幻想:当他们谈论辛辣时,他们会觉得“我吃新鲜而不喜欢辛辣的食物”。事实上,辛辣的味道本身并不油腻。

我有一个很懒的快餐:辣椒鸡。将鸡肉切成腌制,切辣椒,在锅中翻炒,鸡肉下来,铲几下。稀薄的油,少的材料,看起来也是绿色,所谓的辛辣辣灼痛实际上是一种错觉。

许多餐馆都有重油和辛辣,因为它足够甜,但也可以少油。事实上,云南菜有很多种方法,你可以做棉花针的轻盈:用植物调味料代替油。但这是一个漫长的故事。

即使它是一顿轻微吃过的食物,它实际上也需要一些刺激性的食物。欧洲人传统上吃的很少辛辣,但德国人吃肉和爱芥末,法国人吃和爱酒:所有的兴奋。

传统的日本人,吃足够的光,或者想吃芥末:否则它真的是一只鸟;现代日本人爱咖喱爱死,这也是原因。

法国年轻人现在也可以吃辣:除了吃墨西哥,印度和中国菜,他们还吃北非摩洛哥菜。

北非有一种哈里萨酱,非常香;它用于匹配各种坚果,意外美味。它经常在摩洛哥餐馆中找到。

在我吃的时候,我记得那些与Kung Pao Chicken的辛辣味相匹配的花生。这美味的东西真的是一样的。

我们在江南有一个轻口。当然,我不是很尴尬地说我可以吃辛辣食物,但乡亲们其实喜欢吃辛辣食物。

无锡人吃口,素油红酱,红烧糖。汤和汤袋一般一起吃。汤袋是一种浓汤酱。吃完之后,你可以吃白汤和虾。有时你会感到尴尬。

如果你教我:你可以吃白汤和辛辣!突然之间,它提升了味道的水平,特别是在冬天,它充满了汗水和极度快乐。

说出头。

我的辛辣量是如何培养的? 如果我从重庆一开始就到了上海,我就叫她去上海长宁区最热的火锅吃,等待服务:

“我希望你在这里非常热!”

当我吃火锅时,我抑制了被火焚烧的痛苦和快乐,当我看到它时,她看着它:她吃得很平静,什么也没说。我在想:好吧,似乎我可以适应未来。

当它完成后,她采取了行动,我崩溃了:

当我喝冰和水解时,她用勺子蘸了一勺红火锅汤然后喝了。然后我轻描淡写地对我说:

“否则它太轻了。”

那时,我明白了:辛辣的宇宙是如此的广阔;我到达了“我可以吃辛辣的星星”的漫长旅程,真的穿过星海。