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降血糖、防三高 专家为你开出这份慢病“处方”

我想在2天前分享这封信

编者按:随着人们生活水平的提高,再加上生活和工作的双重压力,人们每天都会出现不规则和不健康的生活方式。越来越多的人患有高血压,高血糖,高血脂等。我患有慢性疾病。如果您正在预防慢性病,今天,人民健康网将与您讨论这个话题。

三个高级人士吃更多的萝卜皮肤

东南大学附属中大医院临床营养科营养师夏鹏彬指出,萝卜皮营养丰富,特别适合三个高级人群。

除维生素和矿物质外,萝卜皮还含有丰富的果胶,槲皮素,异硫氰酸酯等活性物质,在一定程度上有助于调节血脂,血糖和血压,是三高人群的理想食品。此外,异硫氰酸酯还具有一定的抗癌作用。萝卜皮最好生吃,可以保留更多的有效成分,如冷萝卜皮,腌萝卜皮,酸甜萝卜皮。

烹饪萝卜皮时应注意以下几点:首先,如果你打算做萝卜皮,你会将皮肤切得更厚,顶部有一层萝卜,这道菜看起来很美味。其次,在沙拉之前,将萝卜皮浸泡在冰水中30分钟,以帮助去除异味并使其味道更脆。如果没有冰,可以直接放水,效果稍差。第三,用盐预先腌制萝卜皮一段时间。味道更好;第四,萝卜皮最好吃一次,无尽的食物必须放在密封的盒子里,放在冰箱里,以免给冰箱带来难闻的气味。

每天一到两个燕麦片预防糖尿病

查尔姆斯理工大学和丹麦癌症协会联合开展的一项新研究表明,吃50克全谷物(胚乳,胚芽和谷物,如黑麦,燕麦和小麦)可以预防2型糖尿病。角色。

研究人员从55,000丹麦人中选择了健康数据。在研究开始时,这些人的年龄在50到65岁之间。在接下来的15年调查中,超过7,000人患上了2型糖尿病。研究人员首先计算了参与者的每日总谷物摄入量和全谷物食物的类型(黑麦面包,燕麦片,麦片等),然后将数据与丹麦国家糖尿病登记册的统计数据进行梳理分析。结果显示,食物种群最多(每天至少50克全谷物,相当于一小碗燕麦片或一片黑麦面包),2型糖尿病比例最低,消费量越少,疾病比例越高。具体而言,每天吃超过一两粒全谷物的男性患病风险的可能性比不吃饭的男性低34%,而女性则低22%。

研究人员表示,吃更多的全谷物是降低2型糖尿病风险的最有效方法之一。此外,喝咖啡和少吃红肉也可以发挥作用。

有“三高”并喝一些谷物增稠剂

很多人都发现了“三高”。除了缺乏运动外,他们还贪吃美味的食物。追求高脂肪,重粒和粗粮的饮食也是高危症状的根本原因,如“三高”。中国人民解放军309医院营养科主任张伟建议你选择粗粮来制作主食。

张伟指出,中国居民的膳食指南建议每天应食用250-400克谷物,包括50-100克杂粮和粗粮。但对于“三高”人来说,必须加上这个数量,这可以占主食的1/3到1/2。与细粒相比,粗粒提供的能量不高,但膳食纤维含量高得多,这对脂肪的吸收有一定的阻碍作用,可以降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度。从而降低高血压。患糖尿病和高脂血症的风险。

因为粗粒制作起来比较麻烦,所以计算烹饪时间大约需要两到三个小时。张伟建议你喝谷物增稠剂。当我年轻的时候,家里的粥会为儿童和老人喝表面上的米油。这层米油实际上是食物中的脂肪,它主要是不饱和脂肪酸,很容易吸收。因此,烹饪或稀释粗粮是一种非常健康的饮食。

怎么吃最健康的?张伟的秘诀是:谷物+豆类+坚果。例如,黑米,黑豆,黑芝麻,以及冬季核桃粉的黑粉组合可以起到强化肾脏和强化身体的作用。味道和营养都很好。在夏天,你可以选择绿豆,糯米,百合,莲子,西米等。对于女孩,你可以选择米饭,红豆,红枣,痰,并有血液和安神的作用。对于脾胃不好的人,可以选择燕麦片,小麦,花生,芝麻等组合,具有强健脾胃,消食的功效。对于更年期妇女,你可以添加一些大豆,这是一个很好的辅助治疗。

大多数人喜欢晚上吃粗粮。事实上,粗粮不容易消化,晚餐吃太多可能会影响睡眠质量。张伟建议,谷物增稠剂的形态好,易于食用,最好在一日三餐中合理分配。

喝酸奶,血糖好。

岭南大学研究小组的一项研究表明,酸奶摄入与糖尿病风险呈负相关,即摄入量越多,风险越低,四组根据摄入量而定。摄入量最高的人群患糖尿病的可能性比最少的人群低27%。酸奶对已经患有糖尿病的人也有好处。

中国人民解放军总医院第八医疗中心营养科主任左晓霞说,糖友通常有不同程度的肠道微生态紊乱。在肠中产生的有益的短链脂肪酸如丁酸和丙酸的水平低,导致胰岛素敏感性降低,血糖升高和糖脂代谢失调。食用酸奶可有效改善糖类朋友的肠道菌群,饮用酸奶的方式比补充益生菌更简单。尽管益生菌饮料中含有更多的益生菌,但糖含量很高,因此这些饮料不适合糖饮用者。

左小霞建议,糖朋友饭后应该喝酸奶,因为饭前胃的酸度很强,它会消除大部分乳酸菌,降低酸奶的效果。许多糖朋友认为酸奶含糖量高,但乳糖发酵产生乳酸,可以延缓胃排空,帮助控制餐后血糖。即使少量乳糖残留,它也会在小肠中分解和吸收,不会引起血糖波动。在我们国家,最低限度的酸奶产品包装是100克,每天2汤匙或一杯。对于超重和肥胖的糖朋友,最好在超市选择低糖或脱脂酸奶。对于经过大量果酱调味的酸奶,不建议使用。

高血脂,每天半个蛋黄

蛋黄中的脂肪主要是单不饱和脂肪酸(油酸),磷脂含量也很高。然而,蛋黄中铁的利用率很低,仅为3%左右,因为它含有蛋黄高磷蛋白,干扰铁的吸收。

鸡蛋的重量通常在45至55克之间。《中国居民膳食指南(2016)》建议每天平均成年鸡蛋摄入量为40至50克,每天一个鸡蛋,每周不超过七个鸡蛋。北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任马冠生表示,对于高脂血症患者,应适当减少蛋黄的摄入量,如吃蛋清,但蛋黄可以减半鸡蛋最好安排每天吃,而不是集中在一顿饭。

多吃绿叶蔬菜,少脂肪肝

[0x9A8b]最近瑞典的一项研究发现,食用绿叶蔬菜对预防脂肪肝是必不可少的。

瑞典卡洛林斯卡研究所的研究员马蒂亚斯卡尔斯特罗姆博士和他的研究小组用高脂肪、高糖食物喂养一组小鼠,以增加脂肪肝的风险。然后向一些小鼠补充硝酸盐(绿叶蔬菜中含有大量硝酸盐),发现这些小鼠脂肪肝的风险显著降低。研究人员还对两种不同的人类肝细胞进行了培养研究,以验证小鼠实验的结果。此外,研究人员还发现,添加硝酸盐后,2型糖尿病小鼠的血压降低,胰岛素水平提高。以前的研究表明,蔬菜中的硝酸盐有助于改善线粒体功能和提高身体耐力。

研究人员说,超重和过量饮酒是脂肪肝的两个主要原因,目前尚无治疗脂肪肝的有效药物。新的研究表明,多吃绿叶蔬菜和增加硝酸盐摄入量有助于减少肝脏脂肪积累,降低脂肪肝、心脏病和糖尿病的风险。

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编者按:随着人们生活水平的提高,再加上生活和工作的双重压力,人们的日常生活方式也不规则,不健康。越来越多的人患有高血压、高血糖、高血脂等疾病,我患有慢性病。如果你正在预防慢性病,今天,人民卫生网会和你讨论这个话题。

三个高层次的人多吃萝卜皮

东南大学附属中大医院临床营养科营养学家夏鹏斌指出,萝卜皮营养丰富,特别适合三个高层次人群。

除维生素和矿物质外,萝卜皮还含有丰富的果胶,槲皮素,异硫氰酸酯等活性物质,在一定程度上有助于调节血脂,血糖和血压,是三高人群的理想食品。此外,异硫氰酸酯还具有一定的抗癌作用。萝卜皮最好生吃,可以保留更多的有效成分,如冷萝卜皮,腌萝卜皮,酸甜萝卜皮。

烹饪萝卜皮时应注意以下几点:首先,如果你打算做萝卜皮,你会将皮肤切得更厚,顶部有一层萝卜,这道菜看起来很美味。其次,在沙拉之前,将萝卜皮浸泡在冰水中30分钟,以帮助去除异味并使其味道更脆。如果没有冰,可以直接放水,效果稍差。第三,用盐预先腌制萝卜皮一段时间。味道更好;第四,萝卜皮最好吃一次,无尽的食物必须放在密封的盒子里,放在冰箱里,以免给冰箱带来难闻的气味。

每天一到两个燕麦片预防糖尿病

查尔姆斯理工大学和丹麦癌症协会联合开展的一项新研究表明,吃50克全谷物(胚乳,胚芽和谷物,如黑麦,燕麦和小麦)可以预防2型糖尿病。角色。

研究人员从55,000丹麦人中选择了健康数据。在研究开始时,这些人的年龄在50到65岁之间。在接下来的15年调查中,超过7,000人患上了2型糖尿病。研究人员首先计算了参与者的每日总谷物摄入量和全谷物食物的类型(黑麦面包,燕麦片,麦片等),然后将数据与丹麦国家糖尿病登记册的统计数据进行梳理分析。结果显示,食物种群最多(每天至少50克全谷物,相当于一小碗燕麦片或一片黑麦面包),2型糖尿病比例最低,消费量越少,疾病比例越高。具体而言,每天吃超过一两粒全谷物的男性患病风险的可能性比不吃饭的男性低34%,而女性则低22%。

研究人员表示,吃更多的全谷物是降低2型糖尿病风险的最有效方法之一。此外,喝咖啡和少吃红肉也可以发挥作用。

有“三高”并喝一些谷物增稠剂

很多人都发现了“三高”。除了缺乏运动外,他们还贪吃美味的食物。追求高脂肪,重粒和粗粮的饮食也是高危症状的根本原因,如“三高”。中国人民解放军309医院营养科主任张伟建议你选择粗粮来制作主食。

张伟指出,中国居民的膳食指南建议每天应食用250-400克谷物,包括50-100克杂粮和粗粮。但对于“三高”人来说,必须加上这个数量,这可以占主食的1/3到1/2。与细粒相比,粗粒提供的能量不高,但膳食纤维含量高得多,这对脂肪的吸收有一定的阻碍作用,可以降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度。从而降低高血压。患糖尿病和高脂血症的风险。

因为粗粒制作起来比较麻烦,所以计算烹饪时间大约需要两到三个小时。张伟建议你喝谷物增稠剂。当我年轻的时候,家里的粥会为儿童和老人喝表面上的米油。这层米油实际上是食物中的脂肪,它主要是不饱和脂肪酸,很容易吸收。因此,烹饪或稀释粗粮是一种非常健康的饮食。

怎么吃最健康的?张伟的秘诀是:谷物+豆类+坚果。例如,黑米,黑豆,黑芝麻,以及冬季核桃粉的黑粉组合可以起到强化肾脏和强化身体的作用。味道和营养都很好。在夏天,你可以选择绿豆,糯米,百合,莲子,西米等。对于女孩,你可以选择米饭,红豆,红枣,痰,并有血液和安神的作用。对于脾胃不好的人,可以选择燕麦片,小麦,花生,芝麻等组合,具有强健脾胃,消食的功效。对于更年期妇女,你可以添加一些大豆,这是一个很好的辅助治疗。

大多数人喜欢晚上吃粗粮。事实上,粗粮不容易消化,晚餐吃太多可能会影响睡眠质量。张伟建议,谷物增稠剂的形态好,易于食用,最好在一日三餐中合理分配。

喝酸奶,血糖好。

岭南大学研究小组的一项研究表明,酸奶摄入与糖尿病风险呈负相关,即摄入量越多,风险越低,四组根据摄入量而定。摄入量最高的人群患糖尿病的可能性比最少的人群低27%。酸奶对已经患有糖尿病的人也有好处。

中国人民解放军总医院第八医疗中心营养科主任左晓霞说,糖友通常有不同程度的肠道微生态紊乱。在肠中产生的有益的短链脂肪酸如丁酸和丙酸的水平低,导致胰岛素敏感性降低,血糖升高和糖脂代谢失调。食用酸奶可有效改善糖类朋友的肠道菌群,饮用酸奶的方式比补充益生菌更简单。尽管益生菌饮料中含有更多的益生菌,但糖含量很高,因此这些饮料不适合糖饮用者。

左小霞建议,糖朋友饭后应该喝酸奶,因为饭前胃的酸度很强,它会消除大部分乳酸菌,降低酸奶的效果。许多糖朋友认为酸奶含糖量高,但乳糖发酵产生乳酸,可以延缓胃排空,帮助控制餐后血糖。即使少量乳糖残留,它也会在小肠中分解和吸收,不会引起血糖波动。在我们国家,最低限度的酸奶产品包装是100克,每天2汤匙或一杯。对于超重和肥胖的糖朋友,最好在超市选择低糖或脱脂酸奶。对于经过大量果酱调味的酸奶,不建议使用。

高血脂,每天半个蛋黄

蛋黄中的脂肪主要是单不饱和脂肪酸(油酸),磷脂含量也很高。然而,蛋黄中铁的利用率很低,仅为3%左右,因为它含有蛋黄高磷蛋白,干扰铁的吸收。

鸡蛋的重量通常在45至55克之间。《美国科学院院报》建议每天平均成年鸡蛋摄入量为40至50克,每天一个鸡蛋,每周不超过七个鸡蛋。北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任马冠生表示,对于高脂血症患者,应适当减少蛋黄的摄入量,如吃蛋清,但蛋黄可以减半鸡蛋最好安排每天吃,而不是集中在一顿饭。

多吃绿叶蔬菜,少脂肪肝

《中国居民膳食指南(2016)》瑞典最近的一项研究发现,吃绿叶蔬菜对预防脂肪肝至关重要。

瑞典卡罗林斯卡研究所的研究人员Matthias Kalstrom博士和他的研究小组用一组含有高脂肪,高糖食物的老鼠喂养,以增加患脂肪肝的风险。然后给一些小鼠补充硝酸盐(绿叶蔬菜中的大量硝酸盐),并且发现这些小鼠中脂肪肝的风险显着降低。研究人员还对两种不同的人肝细胞进行了培养研究,以验证小鼠实验的结果。此外,研究人员还发现,补充硝酸盐后,2型糖尿病小鼠的血压下降,胰岛素水平改善。以前的研究表明,蔬菜中的硝酸盐有助于改善线粒体功能,提高身体耐力。

研究人员表示,超重和过量饮酒是导致脂肪肝的两个主要原因,目前尚无治疗脂肪肝的有效药物。新的研究表明,多吃绿叶蔬菜和增加硝酸盐摄入有助于减少肝脏中的脂肪堆积,降低脂肪肝,心脏病和糖尿病的风险。