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“秋风起,蟹脚痒”,如何正确挑选、食用螃蟹,你都知道吗

在这段时间里,这是每年吃螃蟹的最佳时间。俗话说:“秋风开始,蟹脚发痒”,“菊花黄,蟹肉结实”。在整个时代,许多学者和文人也对螃蟹上瘾。其中,苏东坡是代表。像螃蟹一样的螃蟹经常用诗歌作螃蟹,它们还发出一种“不在山眼中,不吃螃蟹,不扛肚皮的感觉”。可以看出,蟹肉自古以来就受到人们的青睐。螃蟹既美味又营养。在吃螃蟹之前,您需要了解这三点。

1.营养价值

其蛋白质含量远远超过猪肉和鱼类,其维生素A含量远高于其他陆地和水生动物。维生素B和磷也比正常鱼高六到十倍,因此非常有营养。从中医的角度来看,蟹肉具有清热养阴,补气养胃,疏血的作用。对于瘀伤,肌肉骨折等有一定作用。

2.正确的选择和消费方式

秋天是螃蟹的季节,如何选择新鲜的螃蟹?选择螃蟹时,应注意的是,新鲜活蟹的后壳有光泽,呈蓝黑色。腹部饱满洁白;最重要的是将其翻转,可以立即将其翻转。您还记得这种简单的选择方法吗?

在吃螃蟹时,应注意螃蟹肉是凉的,应蒸熟蒸煮方法,并在蒸煮过程中加入生姜或生姜。同时,必须将姜醋一下,这样可以大大减少蟹的感冒。您也可以用小螃蟹,螺丝和青虾煮蟹汤、炖。还能够品尝鲜美可口的食物。品尝鲜美的美食!(你还能尝鲜。美味.``!)?#$%&'#%&#%^&#%^ & #!#!&#39:37;&^;#;&*&;&* ####;#&#$%$ &&#x; ## $%&&()&#39 ######## $&'#$%&()'#'#'###,###,######,#####!#$#,(#)### , #### , ##!#!“ ###” ,“。”,“,”“。”。“。[#”,“#”,“”。'“。”“,”。“,”。”,“ ,”,“,”,“#”,“#$”,“。(”。“)。(”。“)。(..

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三。吃螃蟹的注意事项

不过,我们也要注意,蟹肉现在应该煮熟,不要存放。其余的要放在干净阴凉的通风处,吃饭时一定要再煮熟。同时,死蟹不宜食用,因为蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,而蟹肉分解成有害物质会引起食物中毒。

吃螃蟹的季节到了。你学会如何正确选择和吃螃蟹了吗?

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