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法国干旱严重致松露价格暴涨 黑钻石1公斤卖到5000多元

11月5日,Overseas.com,

法国勃艮第块菌交易会3日在约恩省的努瓦里举行。然而,2019年的干旱导致块菌产量下降,许多买家空返回家园。

根据《巴黎人报》,被称为“黑钻石”的法国块菌变得和钻石一样稀有和昂贵。 2019年勃艮第松露交易会吸引了全法国的买家,但商品不到8公斤,比去年的12公斤少三分之一,不到20分钟就卖光了 然而,块菌的售价逐年上涨,从2018年的每公斤600欧元升至2019年的650欧元。

勃艮第和努瓦里松露行业协会主席蒂埃里德拉鲁辛(Thierry Draussin)坦白承认,并不是每个买家都能满载而归,松露短缺的局面可能会继续,干旱是罪魁祸首 块菌生长良好,每月至少需要60毫米的降雨量。

科多省的卖家菲利普莫尼尔说,“块菌供不应求。今年我只有1公斤的产品要卖。如果干旱持续下去,这将是不可持续的。” "纪尧姆当勇和他的妻子在约恩省的沙布利和托内尔经营块菌生意,他们也有同感。"这是我们第一次来这里销售这么少的松露,我们仍然需要为阿尔萨斯和塞纳-曼恩省餐饮业的老顾客留下一些商品。 商品越来越少,不可能每个人都买得到。有时一个口袋里有钱的人想为一家餐馆买800克松露,但他回来时却很失望。 "

来自巴黎购买松露的弗洛里安在交易会上花了500欧元(3880元)。他说这不仅是为了餐馆,也是为了满足自己。"我知道它很贵,但是我非常喜欢做松露和炒鸡蛋."

报道称,2019年最后一次松露交易会将于11月24日举行,许多买家计划提前到达。 正如买家莫妮卡所说,这次她早上7点到达,但只买了4块小松露。

夏琳龙方从约恩省省会奥斯泽购买了两块小松露,价格为42欧元(326元) 然而,夏琳龙方并不认为块菌稀缺。“每年商家都说他们缺货,但事实上他们只想提高交易价格。” 两三年前,块菌每公斤售价800欧元(约6208元),但质量比现在好。 "(海外网络-巴黎-鲁佳)

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